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Snack Maçã em Pedaços Lioofods

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    Descrição

    Maçã em Pedaços Lioofods

    Maçã em Pedaços liofilizado.
    Ingredientes: Maçã. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
    Modo de Preparo: Não reidratar, sirva liofilizado. Pronto para consumo.
    Conservação: Manter em ambiente seco, livre de odores, insetos e roedores. Após o preparo, consumir imediatamente.
    Peso Líq. 20g. Este peso refere-se ao produto já Liofilizado, equivalente a porção para 1 pessoa como sobremesa.
    O que é um alimento liofilizado? Quais as vantagens?
    O processo envolve dois métodos confiáveis de conservação de produtos biológicos – congelamento e secagem - não utiliza conservantes ou produtos químicos e o controle de umidade é realizado por sublimação. Este processo, se comparado a outros meios de desidratação, mostra que preserva células, bem como frutas, vegetais, carnes, peixes e alimentos em geral.
    Na liofilização, o produto é congelado abaixo de -30°C, e submetido a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.
    Os produtos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor – e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos. Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.
    Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.
    Produzido pela Berkka Liofoods®.
    Berkka Liofoods® é uma indústria que visa a produção de alimentos high tech através do processo de liofilização ou freeze drying, o qual é inovador na área de desidratação de alimentos, mantendo forma, cor, aroma, sabor e nutrientes originais

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